বর্তমান চড়া দ্রব্যমূল্যের সময়ে মাত্র ৩০ টাকায় ‘ছোলার পোলাও’ পাওয়া যায়। এ পোলাও খেয়ে একজন ব্যক্তির পেট ভরে যায়। সত্যি বিশ্বাস করা কঠিন।
হবিগঞ্জ জেলার শায়েস্তাগঞ্জ পৌর শহরের ড্রাইভার বাজারের খাদ্যগুদামে প্রবেশস্থলের কাছে রহমত আলীর দোকানে প্রতিদিন মাত্র ৩০ টাকায় ‘ছোলার পোলাও’ পাওয়া যাচ্ছে। ওই টাকায় প্রতি প্লেট পোলাও খেয়ে তৃপ্তি পাচ্ছেন লোকেরা। এ পোলাওয়ে ছোলা ছাড়াও ডাল, শসা, লেবু দেওয়া হয়।
দৈনিক দেড়শতাধিক লোকের কাছে পোলাও বিক্রি করতে পেরে রহমত আলী লাভবান। সেই সাথে স্বল্প মূল্যে পোলাও খেতে পেরে নিম্নআয়ের মানুষও আনন্দিত।
শায়েস্তাগঞ্জ উপজেলার মড়রা গ্রামের বাসিন্দা রহমত আলীর দোকানে পোলাও ছাড়া পাওয়া যায় দুধ ও রং চা, পিঁয়াজু, লুচি। এখানে পোলাওয়ের পাশাপাশি রং চা লোকজনের কাছে বেশ প্রিয় হয়ে উঠেছে। সকাল ৯টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত খোলা থাকে তার দোকান।
খদ্দের আহমদ আলী বলেন, প্রায় দিনই এ দোকানে আসা হয়। পোলাও ছাড়াও রং চা খাওয়া হয়। এসব খাবারে তৃপ্তি রয়েছে।
সোহাগ মিয়া নামে আরেকজন বলেন, বর্তমান সময়ে ৩০ টাকায় পোলাও খেয়ে লোকজন স্বাদ পাচ্ছেন। স্বল্প টাকায় পোলাও বিক্রি করে সামান্য লাভে ব্যবসা করছেন রহমত আলী। তার পরিবেশনা অনেক গোছালো। শত শত লোক রহমত আলীর দোকানের খাবারের স্বাদ গ্রহণ করছেন।
বিক্রেতা রহমত আলী বলেন, বেকার ছিলাম। বেকারত্ব দূর করতে ব্যবসা শুরু করি। সামান্য লাভে ব্যবসা করছি। দৈনিক ৭০০ থেকে ১ হাজার টাকা পর্যন্ত লাভ পাচ্ছি। পোলাওসহ সবগুলো খাবার পরিচ্ছন্নতার সঙ্গে তৈরি করি। লোকেরা এসে পোলাওসহ অন্যান্য খাবার খেয়ে স্বাদ পাচ্ছেন।
মামুন/এইচ
