বিডিমেট্রোনিউজ ডেস্ক ॥ কুসুমের প্রতি ভালবাসার সামনে আর কাঁটা হয়ে দাঁড়াবে না কোলেস্টেরল। হ্যাঁ, সানডে হোক বা মানডে, এবার রোজ খেতে পারেন আন্ডে। এক্কেবারে নিশ্চিন্তে। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ার ভয় দূরে সরিয়ে রেখেই।
কারণ, মার্কিন সরকারের সংস্থা ডায়েটারি গাইডলাইন্স অ্যাডভাইজরি কমিটি তাদের ২০১৫ সালের রিপোর্টে পরিষ্কার জানিয়ে দিয়েছে, কোলেস্টেরল যুক্ত খাবার খাওয়ার সঙ্গে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ার কোনও সম্পর্কই নেই।
ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন, এই রিপোর্ট মানুষের খাবার টেবিলের চেহারাটাই বদলে দিতে পারে। কারণ, এতদিন প্রচলিত ধারণাই ছিল, বয়স ৪০ পেরিয়েছে? তাহলে ডিমের কুসুম, মাখন, চিজ খাওয়া কমাতে হবে। কারণ এসব খেলেই রক্তে বাড়বে কোলেস্টরলের মাত্রা! তা থেকে তৈরি হতে পারে হৃদরোগের আশঙ্কা! এই ধারণার জন্মও ডায়েটারি গাইডলাইন্স অ্যাডভাইজরি কমিটির ২০১০ সালের রিপোর্ট থেকে।
যেখানে বলা হয়, প্রতিদিন ৩০০ মিলিগ্রামের বেশি কোলেস্টেরল মানুষের শরীরে যাওয়া উচিত নয়।
